The Italian

2 stk. Panarede og stegt fishkage af torsk og kartofler, serveret med citron mayo

Silketynde skiver af råt kalvekød med grillet vilde svampe, parmesan, syltede rødløg, rucola og trøffelmousse.

Marineret laks med urter og citrusfrugter, kaviar, rosépeber, syltede rødløg og citronmayonnaise.

2 stk panerede og stegt ris kugler fyldt med tomat og mozzarella serveret med parmasan creme. (Arancini er en klassisk opskrift fra Sicilien)

Risottoris sauteret frisk toskansk trøffel, courgette creme og parmesanost.

Pasta med mørt oksekød souteret samt vilde svampe og trøffel.

Pasta med lagtidstegt svinekød i tomatsovs og urter, serveret med parmesanost

Pasta med frisk souteret laks, fløde, urter og tørrede tomat

Grillet dansk kalvemørbrad (200 g) med pebersauce serveres med dagens friske grøntsager og små kartofler

Hjemmelavet og autentisk, klassisk tiramisú.

2 stk. Panarede og stegt fishkage af torsk og kartofler, serveret med citron mayo

Silketynde skiver af råt kalvekød med grillet vilde svampe, parmesan, syltede rødløg, rucola og trøffelmousse.

Marineret laks med urter og citrusfrugter, kaviar, rosépeber, syltede rødløg og citronmayonnaise.

Hjemmelavet tomatsuppe med parmesan ost , frisk basilikum og sprødt parmesan crouton

2 stk panerede og stegt ris kugler fyldt med tomat og mozzarella serveret med parmasan creme. (Arancini er en klassisk opskrift fra Sicilien)

Suffle af auberginer, tomat sovs, mozzarella, basilikum og parmesan

Rejer og marineret courgette salat med urter, serveret med en rose' creme

Risottoris sauteret frisk toskansk trøffel, courgette creme og parmesanost.

Pasta med mørt oksekød souteret samt vilde svampe og trøffel.

Pasta med lagtidstegt svinekød i tomatsovs og urter, serveret med parmesanost

Pasta med frisk souteret laks, fløde, urter og tørrede tomat

Risottoris med souteret blæksprutte, rejer og muslinger

Grillet dansk kalvemørbrad (200 g) med pebersauce serveres med dagens friske grøntsager og små kartofler

Grillet argentinsk ribeye-steak (250 g) med rødvinssauce. Serveres med dagens friske grøntsager og små kartofler

Braiseret dansk lammeskank stegt med urter i rødvinssauce. Serveres med dagens friske grøntsager og små kartofler

Braiserede dansk svinekæber med urte, grøntsager i marsalasauce. Serveres med dagens friske grøntsager og små kartofler

Frisk kulemule gratineret med siciliensk pistacie serveret med en creme af courgette. Serveres med dagens friske grøntsager små kartofler

Hjemmelavet og autentisk, klassisk tiramisú.

Fløde pudding med skovbær og hvid chokolade

Pecorino toscano, scarmoza affumicata og gorgonzola serveret med kompot peber marineret løg, frisk frugt

Stegt dej fyldt med nutella (Italiensk hasselnødde creme)

Pasta Bolognese med oksekød

Kalvemørbrad med Pommes frites

Pommes Frites med mayo og ketchup